Dégustation de vins hongrois

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Il s'agit de goûter quelques vins hongrois qu'on ne trouve pas facilement en France. Cette dégustation se fera autour d'une ou deux bouteilles différentes pour ne pas mobiliser trop de temps, ni demander trop d'organisation. Elle permettra de faire connaître certains cépages, certaines régions et, pourquoi pas, certains plats de la cuisine hongroise.

Une séance par mois d'octobre à juin. Inscription à l'ensemble des séances, avec la possibilité de laisser sa place à un(e) ami(e) en cas d'absence: 8 € pour l'année.
Les dégustations sont généralement accompagnées de plats hongrois (cela aussi sera pris en charge financièrement par les participants).
Limité à 10 personnes (1 à 2 bouteilles à chaque fois), dont 4 ou 5 de la section œnologie du Foyer Rural de Fonsegrives qui est partenaire. Au complet actuellement: les nouveaux ne pourront participer qu'en cas d'absence des inscrits (téléphoner à Michel au 05.61.24.24.89 pour savoir s'il y a des désistements).

Organisation et animation: Michel Gauran

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Année 2008-2009

"Découvrir les différentes régions et les différents cépages de Hongrie"
Un jeudi par mois à 19h pendant un peu plus d'une heure, chez Michel 18 r de Naurouze à Fonsegrives.

Prochaines dégustations prévues:

4 décembre 2008 : Cépages riesling (rizling, vins blancs), avec des plats de poissons (Lotte à l'indienne) ou avec une choucroute de Transylvanie.

22 janvier 2009 : Cépages issus du muscat de Lunel en Hongrie (muskotály), Autriche (muskateller), Roumanie (tămâioasă/muscat), avec des gâteaux (rétes et gerbeaud)

19 mars 2009 : Cépages connus et moins connus (rouges): cabernet-sauvignon, kékfrankos, zweigelt, avec une babgulyás

18 juin 2009 : Petites régions méconnues (blanc): Balatonmellék, Ászár-Neszmély, avec des lángos
Région Cépage Année
°

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Année 2008-2009

23 octobre 2008 : La pálinka (eau-de vie), avec des pogácsa.
En continuation de la semaine Danube-Garonne, et en étroite collaboration avec le Budavári Pálinka és Kolbászfestival (festival de la pálinka et du kolbász) qui se tenait du 10 au 12 octobre 2008 à Budapest, à la terrasse Savoya dans le quartier du Château de Buda.
1°) Zwack Nemes, Cigány-meggy

2006
40°
2°) Tóth Sándor, Szilvapálinka artisanale Tiszafüred
2006

3°) Róna Szilvapálinka



42°
4°) Tóth Zsofi, Szilvapálinka artisanale Tiszafüred
2002

5°) Agárdi kökény (pálinka de prunelle) Agárd
2004
40°


Année 2007-2008

5 juin 2008 : vins blancs secs
1°) Bezerics-Németh
 Pannonhalma-
Sokoróalja
 Cserszegi fűszeres 2003 Blanc sec 13°
2°) György-Villa, pázmándi Etyek-Buda Juhfark 2003 Blanc sec 12°
3°) Pók-Polónyi pince Eger Egri leányka, zengő 2002 Blanc sec 12°5
4°) Györgykovács Imre Somló Hárslevelű 2001 Blanc sec 13°6

27 mars 2008 : 3 egri bikavér

17 janvier 2008 : 3 tokaji (un sec et deux aszú)

8 novembre 2007 : 2 cépages (cabernet franc, kékfrankos) et 1 assemblage (cabernet franc et merlot), 3 régions (Balatonfüred-Csopak, Sopron, Mecsekalja), pour 3 vins


Année 2006-2007

7 juin 2007: région de Tokaj
1°) Oremus, Mandolás Tokaj Furmint 2002 Blanc ½ doux 13,5°
2°) Királyudvar, Lapis dűlő Tokaj Furmint 1999 Blanc ½ doux 12°
3°) Szepsy, "Dániel" szamorodni Tokaj
2003 Blanc doux 13,5°

15 mars 2007
1°) Balatonboglári Borgazdasági Rt. Dél-Dunántúl Kékfrankos
Rouge ½ doux 11,5°
2°) Szent Gaál Kastély, Bikavér Szekszárd
1999 Rouge 12,5°
3°) Vylyan, Selection Villány Cabernet Sauvignon 1999 Rouge 13°

25 janvier 2007: cépage szürkebarát
Vins accompagnés de rétes (káposztás, almás et túrós), pincsi-szelet et túrós palacsinta.
1°) Hungarovin Rt. Etyek Szürkebarát 1997 Blanc ½ doux 12°
2°) Szeremley Huba Badacsony Szürkebarát 2000 Blanc ½ sec 12,5°
3°) Nyári Ödön Balaton-felvidék Szürkebarát 2003 Blanc sec 12,5°

21 décembre 2006: cépage kékfrankos
1°) Villa Stephen Hajós Kékfrankos 2003 Rouge 13°
2°) Bátaapáti Tolna Kékfrankos 2003 Rouge 13°

9 novembre 2006
1°) Sümegi-Keller, Baja Hajós-Baja Kékfrankos 2004 Rosé sec 11,5°
Compte-rendu de dégustation
2°) Szarvas Károly Eger Leányka 1999 Blanc sec 13°
Compte-rendu de dégustation
3°) Château Dereszla, késői szüret Tokaj Furmint 2000 Blanc moelleux 13°
Compte-rendu de dégustation


Année 2005-2006

8 juin 2006: région de Sopron, et 3 cépages typiques
1°) Bátaapáti Tolna Zöldveltelini 2004 Blanc sec 12°5 5€
2°) Bozóky Mór Ezerjó
 2001 Blanc sec 12° 6€
3°) Szeremley Huba Badacsony Kéknyelű 2002 Blanc

4°) Jandl Sopron Kékfrankos 2002 Rouge 12°5 5€
5°) Hilltop-Neszmély Kft. Riverview Sopron Kékfrankos, Merlot 2002 Rouge 12°5 5€

11 mai 2006: cépage juhfark
1°) Mészáros-Pólya, öreghegyi Mecsekalja, district de Versend Juhfark
 2002


2°) György-Villa, pázmándi Etyek-Buda, district d'Etyek Juhfark
 2003


3°) Bogdán családi pince Somló Juhfark 2002 Blanc sec 12° 5€

2 février 2006: région d'Eger
1°) Kőporos Simkó pincészet
 Eger Kékfrankos 2000 Rouge 12°5 8,5€
Compte-rendu de dégustation
2°) Ostoros, Egri Bikavér Eger
2000 Rouge 13° 8€
Compte-rendu de dégustation

12 janvier 2006: région de Balatonfüred-Csopak
1°) Figula Wines Balatonfüred Chardonnay, Sémillon 2000 Blanc sec 12°5 5€
Compte-rendu de dégustation
2°) Jásdi pince Csopak Olaszrizling 2003 Blanc sec 13°
Compte-rendu de dégustation

8 décembre 2005: région de Villány
1°) Polgár Zoltán
 Villány-Siklós Kadarka 2002 Rosé sec (siller)
 12° 7€
Compte-rendu de dégustation
2°) Tóth, barrique Villány Cabernet- Sauvignon 1999 Rouge sec 12°5 8€
Compte-rendu de dégustation

3 novembre 2005: régions de Badacsony et Tokaj
1°) Castle Island Tokaj-hegyalja Hárslevelű 1999 Blanc sec 13° 6€
2°) Szeremley Huba, Szemelt Rizling Badacsony Olaszrizling, rajnai rizling
 2000 Blanc demi-sec 12° 5€


Année 2004-2005

Vins apportés par Tavi Tamás en liaison avec la section œnologie du Foyer rural de Fonsegrives.


Années antérieures (liste non exhaustive)

Lundi 28 janvier 2002 à Fonsegrives: Dégustation de vins de Tokaj (furmint, szamorodni, aszú, muskotályos)
Dans le cadre de l'ex-ASAP-SNPE et de la section œnologie du foyer rural de Quint-Fonsegrives.